法式糕點品牌 Jouer「沖繩海岸下午茶」

品嚐舌尖上的美味旅行

位於日本最南端的沖繩縣，四面被海洋包圍由超過160座島嶼組成，終年氣候溫暖，獨特土壤環境孕育出不少著名產物，是次與法式糕點品牌 Jouer合作，於2022年2月22日至3月21日期間，以沖繩食材炮製精緻美味Jouer「沖繩海岸下午茶(2人用)，皇牌馬卡龍、多層蛋糕及撻，每一口都刺激味蕾與想像，猶如沐浴於沖繩島嶼上的陽光與海。

受到太陽照射與海風吹拂，加上沖繩特有的土壤環境所孕育出的農產品，具有超強的抗氧化作用且富有礦物質的食材。


沖繩青檸Seequaser – Okinawa Lime
沖繩青檸Seequaser來自沖繩方言「シークヮーサー」，香氣濃郁，酸味中略帶甜味。營養價值高，含豐富維生素 C、維生素 B1 和維生素 E。含川陳皮素可以抗氧化、促進血液循環、抑制血糖值與血壓的上升。可用作烤魚、烤肉、沙拉和生魚片的調味，以及製作甜點和果汁。


紫薯Beni-imo – Purple Sweet Potato
紫薯在沖繩被稱為超級食物，營養價值高，含豐富維他命和礦物質，其花青素成分有抗氧化、防衰老、預防動脈硬化等功效，是一種兼顧美容和保健的健康食材。


沖繩鹽Okinawa Salt
沖繩擁有世界上最清澈無污染的海水，天然琉球石灰岩地層不僅能夠淨化海水，還能夠釋放礦物質，因此可以製成世界上最優質的鹽。天然海鹽以含有最高礦物質贏得健力士世界紀錄，由於礦物質含量高，鈉含量低，沖繩鹽在鹹味中帶有一絲甜味，為其調味料的特色。


沖繩黑糖Okinawa Black Sugar
沖繩黑糖具有令人難以置信風味，炭燒香氣的麥芽味，口感細膩，味道香醇濃郁，含有多種礦物質，如鉀、鈣和鐵，以及維他命B1、B2和氨基酸等，為健康之選。


法式糕點品牌Jouer期間限定

創辦人Anne Cheung 創立法式糕點品牌 Jouer，法語解作「玩樂」，以遊樂的精神來創新炮製其皇牌馬卡龍與多層蛋糕，與沖繩合作，以特色食材帶領大家以舌尖上的美味旅行。
法式糕點店Jouer Atelier 位於灣仔鬧市中寧靜的一角，店內設計靈感來自19世紀末的新藝術風格，而店外座位則營造了讓人休憩、慢活、品嚐咖啡甜點的自由空間。是次合作保留了Jouer糕點特色，配合了沖繩食材炮製「沖繩海岸下午茶(2人用) 價格$380，包括: -紫薯黑糖蛋糕、沖繩青檸芝士撻、沖繩海鹽馬卡龍及沖繩青檸馬卡龍 (每款各3件)，配上等香氣撲鼻的Jouer手沖咖啡，無論賣相以及味道，都令人陶醉，為打卡必選。下午茶的各項精美蛋糕、馬卡龍以及沖繩青檸海鹽蛋糕，均可以單品購買，品嚐不同味道和特色。


Joeur「沖繩海岸下午茶」(2人用)
A Seaside Afternoon Tea in Okinawa

紫薯黑糖蛋糕 
Baby Beni-Imo & Black Sugar Layered Cake

沖繩青檸芝士撻
Okinawa Seequaser Cheese Tart 

沖繩海鹽馬卡龍(3件)
Okinawa Sea Salt Macarons (3pcs)

沖繩青檸馬卡龍(3件)
Okinawa Seequaser Macarons (3pcs)

Jouer手沖咖啡
Jouer Signature House Drip Coffee

Price: $380 /Set  
22 Feb- 21 March, 2022

紫薯黑糖蛋糕 Baby Beni-Imo & Black Sugar Layered Cake  HK$168.00
Jouer以黑糖製造蛋糕，中間配紫薯及馬斯卡彭芝士製成忌廉，幼滑口味中充滿了紫薯蓉香氣，沖繩紫薯與黑糖兩者絕配，天然紫薯獨特顏色，呈現眼前。


沖繩青檸芝士撻 Okinawa Seequaser Cheese Tart HK$192.00 (Min. 4 pcs)
以沖繩青檸與馬斯卡彭芝士製成餡料，再加芝士蛋糕製成撻，蛋糕面層配上沖繩青檸，與黑糖互相配搭，入口有清新香氣，亦有兩種芝士混合口味，令人回味無窮。


沖繩海鹽馬卡龍 Okinawa Sea Salt Macarons HK$100.00 /paper bag (6件) *
皇牌馬卡龍呈現食材至佳口味為重點，馬卡龍中有沖繩鹽口味，以浪漫的藍色呈現，非常夢幻感覺的法國甜品。


沖繩青檸馬卡龍 Okinawa Seequaser Macarons HK$100.00 /paper bag (6pcs) * 
沖繩青檸馬卡龍以青檸汁製成，青翠的綠色馬卡龍，中間加入奶油忌廉，令人不捨得入口。


沖繩青檸海鹽蛋糕(Okinawa Seequaser & Sea Salt Layered Cake) HK$168.00
以Jouer多層蛋糕特色，首先以檸檬茶製成蛋糕，每層蛋糕都會以不同味道來增加層次感。以沖繩青檸製成忌廉配上黑糖啫喱，中間以沖繩海鹽製成忌廉，用3種不同沖繩食材製成，蛋糕面層配上沖繩青檸與黑糖互相配搭，提升兩者味道。

Jouer Atelier
灣仔 秀華坊1號G/F   G/F, 1 Sau Wah Fong, Wan Chai.
12:00-18:00 (Thur to Sun)    電話: 2528 657

Jouer Boutique (Takeaway)
銅鑼灣 利園二期LG23店舖  Shop LG23, Lee Garden Two, Causeway Bay
12:00-20:00 (Mon to Sun)    電話:  3489 3903

E-shop
http://www.jouer.hk/  1日前預訂 (*2日前預訂)