九龍灣新派越式料理 Pho星登陸越球

強勢推出 $383位起88分鐘大閘蟹放題


踏入九月，秋高蟹黃，又是吃大閘蟹的時節。九龍灣新派越式料理 【Pho星登陸越球】聯乘【大閘蟹教主率先推出88分鐘大閘蟹放題，六両江蘇大閘蟹任點任食，蟹膏香軟細膩，顏色金黃濃郁，隻隻飽滿。放題有16款小食隨意配搭，包括5款蟹粉小食：滑嘟嘟蟹粉鴨血、蟹粉水餃，以及11款越式美食：Pho星生熟牛河、越球春捲、木瓜蝦沙律。食客更可加$48位任飲話梅花雕王、紅白餐酒及啤酒暖身補胃，驅走寒氣。現凡讚好【Pho星登陸越球】及【大閘蟹教主】Facebook更送大閘蟹手套一對，提高食蟹戰鬥力！
網上預訂﹕https://bit.ly/3tdRa4M

九龍灣Emax美食雲集，唯獨未見越式料理。老闆經營12年越式餐廳，更曾親自到訪越南拜師，學習正宗傳統越南鮮牛河湯湯頭，並將獨家秘方帶到香港成立自己第一間餐廳。為保持湯頭的原汁原味，老闆更邀請越南廚師前來培訓店內大廚，學會正宗越南手法，餐廳更食材大部分從越南直送，保證食客可以食到越南真味道！

店內湯頭每日新鮮熬製，選用15斤新鮮牛筒骨慢火熬製6小時以上，搭配草果、桂皮、黑胡椒、月桂葉等香料調味。湯頭濃郁清澈，入口微辛清甜，散發陣陣正宗越南風味。

今年9月9日【Pho星登陸越球】於Emax正式開幕，並聯合大閘蟹品牌【大閘蟹教主】率先推出期間限定「88分鐘大閘蟹放題」，全新計時方式，每檯設有一台倒計時器，每次上菜開始計時，中途等待上菜時間不作計算，令食客更能享受每分每秒真真正正的放題體驗！大閘蟹放題更開設深夜特惠時段，讓食客和好友以超值價格能歡聚享受大閘蟹！

88分鐘大閘蟹放題

江蘇大閘蟹
（每台每人每次下單只限2隻大閘蟹）

放題採用江蘇大閘蟹，選用清蒸方式，鍋中加入薑、蔥、紫蘇及老酒令蟹肉更添鮮美，感受原汁鮮甜滋味。品嚐時配上店內供應的陳醋及薑絲，滋味一絕。

大閘蟹隻隻黃脥膏鮮，蟹肉雪白如絲、鮮甜厚實，蟹膏濃郁，呈金黃色半啫喱狀態，入口綿密鮮香，齒頰留香。

一共有3款重量，三両至六両任君選擇，十分足秤！

話梅花雕王
大閘蟹性涼，食用過多會容易引起腹部不適，所以更適合配活血驅寒的黃酒或白酒一同食用，而且花雕的醇美和話梅帶來的絲絲酸香正好中和蟹膏帶來的油膩感和厚重感，讓胃口大開。而富含礦物風味的白酒更能襯托出大閘蟹的鮮甜甘香味道。現凡每位加$48就能無限暢飲話梅花雕王、紅白餐酒，更有冰涼啤酒可以選擇，讓食客開懷吃喝！

【88分鐘大閘蟹放題】蟹粉小食推介


蟹粉花枝丸
選用台灣直送花枝丸，以新鮮花枝打成，並保留花枝粒粒口感，入口彈牙，嚼勁十足。花枝丸經高溫兩次分段油炸，表皮薄脆爽口，搭配橙黃色油脂豐富的手拆蟹膏蟹黃，韻味十足。


蟹粉水餃
以清爽椰菜豬肉餃作為主調，放上以蔥油爆香的蟹膏、蟹黃，入口香味噴發，入口香濃飽滿，配上經細火長時間熬製的越式秘製湯頭，湯清而甘甜，與蟹粉水餃帶來的濃郁油香相互補強。


蟹粉時菜
在翠綠時蔬上澆上滑嫩黏稠的肉燥，肉燥採用油脂分明的五花肉，經過滷汁慢滷後，入口即化，口感膠黏。再放上慢慢一羹的手拆蟹粉，入口甘香味濃，齒頰留香

【88分鐘大閘蟹任食】越南食品推介


越球春捲
金黃酥脆的表層包裹著大蝦、馬蹄、甘筍等蔬菜，入口外酥內軟足料，搭配以多款香料、魚露、辣椒等材料製成的獨家醬料，酸酸辣辣，非常開胃！


沙嗲串燒（雞/豬）
越式經典小食之一，雞肉和豬肉先以特別調配的調味料醃製一整天，再抹上自家調製沙爹醬炭烤而成，表面微微炭燒香， 再沾上濃厚椰香與花生香的沙爹醬，惹味非常。


香茅雞翼
雞翼稱得上人間美食也不為過，首先將新鮮香茅和檸檬葉搗碎，讓香味更易帶出，再加入各種調味料醃製雞翼最少3小時，最後以高溫熱油油炸，讓雞翼表皮瞬間收縮，緊緊鎖住雞肉湯汁，入口香茅香氣濃郁，感覺清新。


扎肉湯河
選用越南直送扎肉，口感扎實帶有香茅獨有清香，配上經過細火慢熬10小時的入味湯頭和金不換、銀芽、芫茜等地道越式配料，令人食指大動！ 


木瓜蝦沙律
選用越南直送青木瓜及越南香菜製成的青木瓜沙律，搭配彈牙鮮蝦和店內特製越南酸甜辣醬，冰涼酸爽的味道令人胃口大開，一掃蟹膏帶來的油膩感。

條款及細則﹕
1. 優惠券有效期由2021年9月16日至11月30日
2. 88分鐘大閘蟹放題優惠價只限於Togetda網上訂購： https://bit.ly/3tdRa4M 
3. 88分鐘大閘蟹放題，每日下午2:30起入座享用88分鐘，上菜起計，大小同價；三両至四両晚上10點入座前$383，三両至四両晚上10點後入座$353；四両至五両晚上10點入座前$478，四両至五両晚上10點後入座$448；五両至六両晚上10點入座前$613，四両至五両晚上10點後入座$563，另收假期附加費（逢星期五六日及公眾假期每位+$20）及加一服務費,現場到付
4. 小童1米以下免費
5. 入單計88分鐘任食，部份食物售完即止
6.入座須2位起
7. 只限堂食，座位有限，先訂先得
8. 餐牌內容或會因食材供應而稍作調整，恕不另行通知，一切以商戶之最新公佈為準
9. 優惠不得兌換現金，優惠不可與其他折扣優惠同時使用
10. 如有任何爭議，Pho星登陸越球及Togetda將保留此優惠之最終決定

關於Pho星登陸越球
餐廳位於九龍灣E-Max，餐廳主打多元化越南菜，在保留越南傳統風味同時，加入港式元素令菜品更符合港人口味。店內面積達2500呎，擁有150個座位，空間感十足，餐廳裝潢別緻，讓食客能舒適地在餐廳享用美食。

Pho星登陸越球 
地址：九龍灣展貿徑1號E-Max國際展貿中心2樓25號舖
(Shop No.25, 2/F, Hong Kong International Trade & Exhibition Centre, 1 Trademart Drive, Kowloon Bay)
電話：3460 3682     
營業時間：1100 - 0000