《南亭》大坑串燒新店

在串燒界擁有高度人氣的《南亭》，一直深受名人和食客歡迎，皆因出名用料新鮮，所有串燒都是即叫即燒。

南亭所使用之燒爐都是從日本進口，專為串燒而設，所有串燒都能夠燒得恰到好處。配合師傅之燒烤技巧，食物表面燒得香脆，內裏又能迅速鎖緊食物本身的肉汁和鮮味，突出其食材的原汁原味，做到外表香脆、內裡嫩滑，可謂色香味俱全。

南亭進駐大坑開分店
除了會帶上現有的人氣串燒外，更會推出多款大坑店「夏日精選限定」，包括柚子醬燒白鱔、南非原隻燒鮑魚、香蒜牛肉串、荔枝豬肉卷、沙鑽魚及黑芝麻醬蟹肉烏冬沙律等，配合夏日時令水果及配上精選清酒包括日本釀造酒、純米酒、純米吟釀酒、大吟釀酒及柚子酒等醇厚佳釀與鮮嫩可口的美食，等著大家。

供應期有限，大家切勿錯失機會，快點約齊三五知己一齊來一嘗夏日新滋味！

南亭大坑店「夏日精選限定」


黑芝麻醬蟹肉烏冬沙律  售價: $68 2人份量
水果沙律的清爽，蟹肉的鮮甜加上黑芝麻醬，配上烏冬，創意十足帶給你滿口清新的享受。

荔枝豬肉卷 售價: $68 2串
用上時令當造的桂味荔枝，肉厚鮮甜，薄切一層薄薄的五花腩片卷起荔枝鹽燒。放入口咬落時，即時爆發出荔枝的清甜味和五花腩的香味。


柚子醬燒白鱔 售價: $98 2串
柚子醬配上白鱔，食落肉質肥美之餘，又不油膩，帶上淡淡的柚子酸甜味, 感覺清新。



香蒜牛肉串 售價: $80 2串
香蒜牛肉串，選用紐西蘭草飼牛柳，肉質嫩滑，加上蒜蓉和蔥，香氣逼人，濃濃的牛肉味滲入味蕾。

南非原隻燒鮑魚 售價: $128 1隻 
原隻燒南非九孔鮑魚，每日到漁市場選購。待鮑魚燒到一半離殼時，師傅會先去除裏面的內臟，再燒到六至七成熟，然後切片，繼以淋上祕製醬汁，突顯其鮮味。在整個烹調的過程中，這道料理除了可以吃到鮑魚的鮮味外，更可以吃到師傅的功夫和耐性。


沙鑽魚 售價: $68 1條
來自沙地海的咸水魚，用上日本專用的高溫燒爐，用高溫快熱的方法去鎖住肉汁，帶出鮮味，吃落外表香脆可口，內裏魚味又濃。

南亭十二款特色人氣串燒:



鴨舌  售價: $58 / 2串
選用歐洲進口鴨舌, 肉質肥大烤過的鴨舌口感特別，味道有焦起的濃郁香氣, 肉質香酥脆口的。

露筍豬肉卷  售價: $68 / 2串
以薄片的豬肉，包裹著鮮嫩的露筍來烤，豬肉的油脂與鮮露筍結合，清甜減退了肥膩，露筍爽脆，薄片豬肉烤後亦變得香脆。

紫蘇葉豬肉卷  售價: $50 2串
一層紫蘇葉一層豬肉卷製而成，紫蘇葉的香氣，豬肉的肉汁被鎖住，令人回味無窮。

雞肉釀冬茹  售價: $50 / 2串
香濃的冬菇粒，配上新鮮手打免治雞肉，再釀入原隻鮮冬菇內，即叫即釀，可讓顧客選擇塗上香濃惹味的醬汁，亦可選擇清新美味的鹽燒，一上枱菇香味撲鼻，外脆內軟，雞肉多汁，口感豐富。



羊扒  售價: $128 / 2塊
選用紐西蘭草飼羊, 羊扒厚度十足，肉質嫩滑，質感帶爽，不韌，而且沒有羊的羶味。

日本廣島蠔  售價: $88 / 2串
蠔肉飽滿，烤過後味道甘香，口感滑溜，肉質肥美，蠔味濃郁，以「鮮」字取勝。

鹽燒白鱔  售價: $98 / 2串
白鱔的表面烤得金黃香脆，而鱔肉則燒到剛好，魚皮的油渗入肉裹，肉質爽口彈牙，滋味無窮。

鵝肝釀雞翼  售價: $60 / 2串
雞翼拆骨, 釀入新鮮鵝肝，口感豐富，咬一口，肉汁隨即爆出，把雞翼味道的層次感大增，配搭起來帶給你無限驚喜。



浦燒鰻魚  售價: $90 / 2串
魚身厚肉，反覆汁燒，將油脂香味完全迫出，醬汁融入鰻魚之中。

紫蘇葉雞皮蝦卷  售價: $72 / 2串
原隻中蝦外層包了一層新鮮雞皮及紫蘇葉，同時可以食到三種口感和味道。雞皮燒到脆卜卜，蝦肉入口爽口，味道帶清幽的紫蘇葉香。

牛脷  售價: $78 / 2串
選用牛脷芯, 牛脷烤過的香氣令人難以忘懷，牛脷質感夠嫩，完全不韌，表面燒得乾身，咬落爽口彈牙，肉嫰多汁。

雞翼  售價: $62 / 2串
看似平平無奇的雞翼，表面卻燒得皮脆，內裏嫩肉多汁。用上日本專用的高溫燒爐，雞皮烤得焦脆，而又不會太乾身及油膩。


南亭(大坑店)
開幕日期: 7月14日(星期四)
地址: 香港大坑銅鑼灣道136號地下
電話: (852) 2736 2500
營業時間: 星期一至六 中午12時至下午3時 / 下午6時至晚上12時
              星期日及公眾假期 下午6時至晚上12時

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