糧友麵包工房 登陸荃灣廣場一田百貨

擁有62年烘培經驗，貴為日本九州最大麵包連鎖店的Ryoyu Bakery於6月28日以糧友麵包工房（Ryoyu Bakery Studio）品牌登陸荃灣廣場一田百貨！以純日本發酵技術、自家培植的天然酵母、日本直送食材、進口石窯烘培技術及從日本遠道而來，榮獲2013年全日本烘培大賽第四名的麵包師傅作技術指導，糧友麵包工房將為大家帶來純日本風味之優質手感烘培麵包，讓一家大小也能在店內找到專屬自己的心頭所好！

得奬日本師傅主理 選用日本直送食材
糧友麵包工房座落於荃灣廣場一田百貨內，佔地1,500平方呎，前鋪後工房，店內將有榮獲全日本烘培大賽第四名的麵包師傅作技術指導，而其餘工房員工亦曾於日本九州糧友總部接受為期兩個月的專業訓練，確保出品包點風味與日本無異。另外，大部份食材均由日本直送，如蘋果、乳酪、芝士、以至紅豆、黑豆、蕃薯、蜜豆、米麪粉、麪粉等，務求為眾食客帶來日本地道風味。

傳統窯燒 湯種製法
多款出爐麵包以石窯烘培技術及湯種法製作，石窯烘培技術有存熱作用，使麪糰在烤爐內發酵更好，麪包更香軟；另外，湯種法：以70℃水混入麪粉，麪糰吸收大量水份,鎖水功效往後令麪包更軟滑。糧友麵包工房將會輪流推出超過100種麵包及糕點，包點種類層出不窮，將於每日不同時段出爐，以下為其中九款主打麵包：

全新九州風味米麪包
外層麵包以日本熊本縣白米研磨而成的米麵粉製造

四重芝士米燒
芝士愛好者必試 – 以日本進口芝士醬，忌廉芝士，馬蘇里拉芝士碎粒及車打芝士烘培而成，為食家送上多重口感；既有芝士融化後的軟糯、嚼勁，也有原粒芝士帶來的濃郁“芝”味。


日式豚肉反手米燒
熊本縣白米研磨而成的米麵粉造出鬆軟米麵包，加上日式吉列豬扒，再配以新鮮蔬菜及九州當地秘方製成的甜味醬汁，誠意給肉類愛好者除豬扒飯以外的嶄新選擇！

日本器材加州葡萄自家培植天然酵母
糧友麵包自設恆溫房及酵母培植室，採用加州葡萄，以日本入口的酵母培養器自行培養天然酵母，概念與紅酒製作相若，單計培植及發酵過程已歷時14天, 口感分外香軟。


藍莓乳酪芝士
天然酵母, 淡淡醇酒芬香, 再將新鮮藍莓配上忌廉芝士, 口感複雜濃郁。


軟心乳酪餃子
餃子形狀，質感柔軟的麵包，包裹著日本入口原味乳酪，是為一家大小展開活力充沛一天的早點之選。

九州紅黑達人
圓形的麵包一分為二後，會看見以日本原裝進口原粒黑豆及鮮磨紅豆蓉各佔一邊，務求帶給食客視覺, 味覺及口感上的清甜對比。

富士雪山包
有原味及朱古力味兩種。原味包子內注滿經典吉士，外面撒上白雪般的糖霜；朱古力味則注滿香濃朱古力醬，外面撒上可可粉，讓人難以抗拒。

炸物。咖哩牛肉芝士
於店內工房以200度炸爐現場製作，集香脆、濃郁、煙韌口感於一身，餡料用了咖哩, 牛肉及芝士, 十分惹味, 甜甜的咖哩, 必成小孩最愛。

朱古力旋風立方
新鮮酵母發酵配合70度高溫湯種麵團的甜美結合，再將特濃朱古力槳加入, 以石窯烘培就成為形狀獨特的朱古力旋風立方, 家庭至愛。

提子核桃
原粒清提配上醒腦核桃, 淋上焦糖槳再以石窯爐烤焗, 口感香甜鬆脆, 最適合一家大細。

糧友麵包工房(Ryoyu Bakery Studio) 源於日本九州最大麵包連鎖店Ryoyu Bakery，於1950年在日本成立，以「製造優質食品回饋社會」為目標。Ryoyu今年登陸香港，以純日本發酵技術、自家培植的天然酵母、日本直送食材、進口石窯烘焙技術及從日本遠道而來的日籍駐場製包師傅作技術指導，為大家提供純日本風味之優質手感烘焙麵包。全新店舖位於荃灣廣場，佔地1,500呎，以日本節慶為店內主題裝潢，為顧客提供歡愉的消費體驗；店內更自設工場，即造即賣，確保食品新鮮，更可讓顧客即場看到日本師傅傳統烘焙手藝。

地址:香港荃灣大壩街4號荃灣廣場4樓5號鋪
電話：2490 9008