李錦記推崇中華優秀文化傳承

李錦記傳承喝彩龍舟宴 – 推介點心

凡於2012年7月4日至8日親臨尖東好彩海鮮酒家*即可品嚐各款推介限定點心。各款限定點心於星期一至星期六上午11時至下午4時30分，以及星期日上午10時至下午4時30分供應，售完即止。
*尖東好彩海鮮酒家地址：尖沙咀麼地道68號帝國中心地下高層


蠔皇叉燒包 $12　
叉燒精選梅肉製作，以李錦記特級鮮味生抽及秘製醬料等醃製，保持其原汁原味，然後以特製烤爐猛火燒烤。饀料芡汁以李錦記舊庄特級蠔油精心秘製，叉燒包包皮及餡料以一比一完美比例製成，包皮煙靭，蠔汁味道馥郁香濃，將中國傳統味道表露無遺。


「蠔」不平凡（蠔皇鮮竹卷） $24
先將雞髀菇、木耳、莞茜、芹菜等材料切絲，以不經油炸的鮮腐皮包上，味道清新。芡汁以李錦記舊庄特級蠔油精製，令鮮竹卷惹味非常。


飛龍跳躍（脆皮蘿蔔絲腸） $24
越南網皮包裹鮮蘿蔔絲，再以慢火略炸至金黃，最後以腸粉皮裹住，內脆外軟，再撒上蔥粒令香味倍添。吃時蘸上天然生曬的李錦記特級鮮味生抽，口感香脆獨特。


龍皇千層夾（蠔皇千層夾） $24
經驗師傅誠意之作，一層超薄鮮腐皮配上薄薄的鯪魚肉，合共十層，手功極之精細。配上由李錦記舊庄特級蠔油製成之芡汁，淡淡鮮味湧出，一吃難忘。


龍皇出海（蠔皇鮑魚酥） $48
先輕輕炒香雞粒、雞蓉等配料，放於曲奇蛋撻皮上，最後放上由李錦記舊庄特級蠔油炆煮數小時的南非鮑魚。上等蠔油配上矜貴食材，絕對「蠔」不平凡。


旗開得勝（脆皮炸蝦餃皇） $32
特大鮮蝦，配上蒜蓉及莞茜等材料包製而成，蘸上蛋黃炸至金黃。外皮香脆鬆軟，特大鮮蝦啖啖肉，滿口滿足。


滿載而歸（魚香釀茄子） $24
以豬肉及鹹魚等材料刴成肉餅，釀在鮮茄子上，配以李錦記舊庄特級蠔油、特級老抽及特級鮮味生抽等特製之芡汁煎成，濃郁豉香震撼每個味蕾。


一粽平安（五香咸肉粽） $18
傳統端午節應節食品，以糯米包裹綠豆、肥豬肉、特大咸蛋黃等材料製成。糯米與餡料比例平均，吃時蘸上以李錦記特級鮮味生抽調配之秘製甜豉油。一邊觀賞世界級龍舟賽事，一邊品嚐五香咸肉粽，感受中國之傳統文化。