領匯 x Secret Tour 沙田尋味之旅

回味老字號 追尋昔日味道


領匯一直以服務社區為本，與超過四成的香港居民為鄰，旗下商場中的食肆，不少已具多年歷史，盛載香港人的生活點滴和文化價值，細說著一個個典型的香港故事，孕育出獨有的香港精神。

穿梭領匯特色食店 體驗舊日滋味
領匯首度夥拍「另類本土遊」Secret Tour推出的「領匯 x Secret Tour 沙田尋味之旅」的首個傳媒團剛於 3月17日進行，一群不同背景兼具感染力的人漫遊領匯旗下四家沙田特色老店，包括禾輋廣場的陳根記及南城雪糕屋和瀝源廣場的恆園茶餐廳及盛記麵家，見證社會人情的變遷，感受香港的飲食文化風情及情懷，重新認識舊日滋味。各參加者更於尋味之旅完結前，將尋味感受寫上傳統白布鞋 (白飯魚上)，連同於各老字號，收集四件富特殊意義的物品，放入時間錦囊永恆儲起，見證如此富有意義的旅程。
 
重拾昔日味道 延續美食情懷
領匯市場策劃及推廣主管黃端華小姐表示:「透過今次的沙田尋味之旅, 希望可與大家一同回味老字號, 追尋昔日味道。連同領匯早前推出的「我們的尋味時光」領匯至強飲食指南, 推介了領匯旗下的地方食肆, 那些食肆可能對街坊來說已非常熟悉, 我們正想將經典地方食肆介紹給區外不同的客群,讓大家重拾昔日味道之餘, 延續屬於香港人的美食情懷。」
 
如此極具意義的白飯魚稍後將會於領匯商場展出，而公眾團將於4月21日舉行,歡迎市民參加*。


位於禾輋廣場的陳根記,屬最大規模的香港大排檔之一,師傅即場表演切燒鵝,令人大開眼界。


各參加者於南城雪糕屋一同回味童年開心的零食回憶。


領匯旗下眾多特色食肆，當中有不少臥虎藏龍,包括這家被譽為馬壇茶記會所的恆園茶餐廳。


各人將當日的尋味感受寫上傳統白布鞋 (白飯魚上),連同於四家沙田老店收集富有特殊意義的物品,一同放入時間囊永恆儲起。

食店簡介

陳根記 - 最大規模的香港大排檔 
電話: 2606-1390
地址: 沙田領匯禾輋廣場熟食亭 3,5,6號舖
 
冬菇亭是香港公共屋邨的一種設施，正式名稱是熟食亭，是一個四方形、尖頂的小型建築物，屋頂中間有個拱形排氣口，因為外形像冬菇，被人們稱為「冬菇亭」。領匯優化冬菇亭環境，致力維持其冬菇模樣，造就原始風味的保留，令上世紀的飲食文化得以延續下去。
大牌檔是香港的特色食肆，別具風味的格局在坊間已買少見少，陳根記具有數十年歷史，是現存最大規模的香港大排檔之一。從前以做雞粥起家，以街坊生意為主, 現在以多款風味小炒 聞名，外來客居多,更吸引明星藝人捧場。店中達二百多款小菜，差不多說得出的風味小炒也可在陳根記找到，而風味及價錢都停留在七、八十年代。為配合時代演變，老闆更不時加入新菜式, 冬蔭公蒸元貝、胡椒蝦等新口味就最受歡迎。每晚 10時後更有180款特價小菜，難怪每晚都人山人海。老闆身後是傳統大排擋的一排式鐵鑊，多位廚師排在一起，起鑊炒出各種菜式, 火氣十足,地道風味只此一家! 

南城雪糕屋 - 70後的零食回憶 
電話:2601-2478
地址: 沙田領匯禾輋廣場 2樓231號舖
 
小時候在士多流連的開心日子, 見到不同種類的零食選擇, 已是一件開心的事。隨著時間流逝, 許多士多辦館也式微了, 幸好在領匯的商場仍於可以找到這種充滿歡樂的小店, 裝滿我們的童年回憶。
南城雪糕屋不僅的我們的童年回憶, 還充滿老闆城哥的快樂時光, 城哥在禾輋開店十多年, 夫妻檔每天在賣零食, 店中零食種類之多令人讚嘆, 打從七、八十年代，香港甜品還未有現在多元化之時，南城雪糕屋已是禾輋的甜品天堂，率先引入多款雪糕味道及款式，更有當年極流行的如即製糖蔥餅、叮叮糖、冰菠蘿、雪糕香蕉船、彩虹新地及 BB糖等。現今流行的日式炒雪糕及港式撈乳酪雪糕,都一一齊備, 老闆更親自煮理的咖喱蜜糖魚蛋不只吸引小朋友和學生哥, 連老人家也不時來買零食, 足證超然的零食地位,令人不禁回味昔日的時光! 

恆園茶餐廳 - 從冰室到馬壇天地 
電話: 2602 7388 /2606 1688
地址: 沙田領匯瀝源廣場華豐樓7號舖
 
領匯旗下眾多特色食肆，當中有不少臥虎藏龍, 是街坊的好去處之餘, 也吸引不少外來人到來品嚐,這家鮮為人知的馬壇茶記會所, 與附近沙田馬場結下不解之緣。
充滿七十年代風格的裝潢, 專為馬場中人而設的蛋白三文治、大奶茶, 令恆園成為街知巷聞的馬壇中人聚集地, 其奶茶以幾種茶葉及五十年獨家秘方製成, 茶葉先存放一年, 令茶葉的草腥味全消 , 每批處理好的茶葉都要經試味, 坊間餐廳根本不會採用如此花時間的調配茶葉方法, 更顯其獨特之處! 三十多年前更有著名練馬師覺得恆園的奶茶不夠喉而要求加大, 故有經典大奶茶之稱!

盛記麵家 -懷舊麵家變身創意藝術中心 
電話：2692-6611 
地址：沙田領匯瀝源廣場熟食中心 1-6號舖
 
公共屋村經歷香港的幾代變遷, 當中領匯商場的食肆, 不但陪著幾代人成長, 也養活了經營者的幾代人,維繫著家庭的幾代情, 也牽繫著街坊食客的回憶。
盛記麵家是沙田區歷史最悠久的麵檔, 1956年由老闆B哥的祖母創立, 開業超過半世紀, 養活了三代人,也是老街坊們的集體回憶。早上賣麵, 晚市做火鍋, B哥對食物質素有一定要求。盛記的裝潢也仿如外國藝術館, 每個角落各有特色, 如『海闊天空吊燈』、『生命之牆』、『死亡的臉』等, 希望大家用心感受盛記的環境。B哥本著潮州人的關愛精神，每逢農曆十六免費送麵給長者，人情味爆燈。
 
推出公眾團   供市民參加
公眾團將於 4月21日推出供市民參加, 一同體驗昔日滋味。
 
日期:2012年4月21日(星期六)
時間:下午 2時至 5時 (約 3小時) 
路線:沙田禾輋廣場、城門河、瀝源廣場 (走訪四家沙田特色老店)
參加方法:由3月19日至4月13日期間, 到指定領匯商場食肆*消費, 於「滋味領匯 Link the
Tastes」Facebook專頁寫下不少於 50字的尋味體驗, 並share給10個friends, 寫得最感動人心便有
機會免費參與4月 21日舉行的「領匯 x Secret Tour 沙田尋味之旅」公眾團!