丼丼屋食堂 隆重登陸太古城

丼丼屋食堂於日前(1月4日)在太古城中心正式隆重開幕，為一眾喜愛丼(日式碗飯)的顧客帶來嶄新日式家庭料理享受，讓顧客在最舒適優閑的環境中享受時尚日式餐飲體驗之餘，亦保留傳統日本丼食的風味。
 

「要煮一碗美味的丼，米飯是最重要的元素。」丼丼屋代表說：「為了讓顧客享受到日本丼的真味，我們嚴選日本新潟縣的秋田小町米作主要食材。每顆秋田小町米均飽滿潔淨，米香特濃、有彈性，香甜軟糯，堪稱米中之最。再配以我們採用了最尖端的『逆浸透膜過濾系統』RO System將水過濾，打散水中份子，讓水能完全浸透入食物當中，令食物的原味得以保留，將米飯的香味帶到另一個層次。」
 
丼丼屋特別挑選的日本新潟縣秋田小町米對產地要求甚高，需要嚴格培育，以可飲用的天然水源灌溉。對溫度、土壤結構及成份都有特定要求，所以就算只是一碗白飯也可令人回味無窮。而丼丼屋食堂更以日本正宗烹調秘技煮出日本傳統丼的風味，再配上最優質、新鮮的時令食材更能突顯飯香，炮製出多款各有特色的日本丼選擇，非常滋味。


剛於太古城中心登陸的丼丼屋食堂更將配合不同顧客的口味及需要，獨家呈獻多款特色料理，讓顧客能享受揉合了現代與傳統的高品質日式料理體驗。太古城丼丼屋食堂獨家限定新品包括：
-精選刺身料理系列：醬油漬三文魚丼($68)、醬油漬吞拿魚丼($68)、特選海鮮丼($118)、刺身盛合(五款)($128)、刺身盛合(三款)($88)、三文魚親子丼($88)、什錦刺身丼($78)
-特式烏冬系列：忌廉明太子烏冬($73)、忌廉蝦烏冬($68)、明太子烏冬(冷)($48)、咖哩豬扒烏冬($73)
-日式特飲系列：三得利角瓶威士忌梳打(Highball)($38)、燒酌烏龍茶($35)、紫蘇燒酌特飲($35)、青檸燒酌特飲($35)、梅子燒酌特飲($35)

其他丼丼屋食堂經典食品推介包括：
-日本傳統丼系列：滑蛋雞肉丼($48)、滑蛋豬柳丼($75)
-北海道雪糕新地系列：宇治金時($38)、鮮菓新地($38)、朱古力白玉子($35)、OREO曲奇($35)


忌廉明太子烏冬
爽口彈牙的白蝦和鮮豔奪目的明太子放在乳白香濃的忌廉湯上，再配柔中帶挺的稻庭烏冬，定能滿足你視覺和口感的雙重感受。
稻庭烏冬以上等小麥，優質食水，並以道地手法打製而成，粘而不軟，麵身粗圓堅實，厚韌耐嚼。


忌廉蝦烏冬
烏冬浸入濃郁的忌廉湯底，再配上爽口彈牙的白蝦，鮮蝦的甜味充分帶出，讓顧客於冬日能一口嚐盡極上滿足，愛不釋手。


明太子烏冬(冷)
新鮮甘口的明太子為日本名產，一口冷烏冬配上明太子，口感獨特，凸出的鮮味喚醒顧客的味蕾，為明太子愛好者的必然之選。


咖哩豬扒烏冬
丼丼屋食堂另一皇牌出品炸豬扒配上熱騰騰的咖哩汁，香濃惹味，香脆彈牙的炸豬扒加上厚韌耐嚼的稻庭烏冬，多重口感讓各炸豬扒擁躉一試難忘。


特選海鮮丼
鮮甜可口的原隻帆立貝、肉厚爽甜的原隻北寄貝、甜美肉滑的日本赤海蝦、加上厚燒玉子、三文魚和吞拿魚，配以香軟秋田小町米及壽司醋製成，味道一流。

醬油漬三文魚丼


醬油漬吞拿魚丼
醬油漬三文魚及吞拿魚既能保存刺身的原有鮮味，同時亦為開胃之選，配以香軟秋田小町米，口感味道非一般刺身飯能媲美。


三得利角瓶威士忌梳打(Highball)
Highball是日本時下非常流行特飲，由威士忌及梳打水混合而成，開胃醒神，最適合與親朋好友一同暢飲共歡，享受美味時刻。

丼丼屋食堂經典推介：


滑蛋雞肉丼
新鮮嫩雞白滑彈牙，配以鮮嫩滑溜的日本雞蛋漿，和以用心熬製的上湯所烹調而成的清新大蔥絲，一層層的舖在碗飯上，既香甜又開胃。
滑蛋雞肉丼是傳統日本家庭的典型料理，含有豐富蛋白質之餘又芳香多汁；要能夠烹調得美味，時間控制方面是非常重要，絕不簡單。


滑蛋豬柳丼
口感豐富、充滿肉汁的豬柳浸入麵包屑醬中，被炸到金黃色，味道香脆可口，再配以上湯同日本雞蛋所煮成的蛋漿舖在碗飯上，香氣撲鼻。


北海道雪糕新地系列
香甜幼滑的北海道雪糕新地，以北海道3.6牛奶炮製，味道濃郁，軟滑可口，香甜味美。而上面可鋪上不同口味的糖漿及配料任君選擇；首選當然是充滿東瀛風味，以宇治抹茶糖漿配十勝紅豆的宇治金時(左上)；想健康些，可揀選配搭不同水果的鮮菓新地(右上)；除此之外，還有和風味濃的朱古力白玉子(左下)以及小朋友喜愛的OREO曲奇(右下)，配搭各具風味，色彩繽紛，簡直令人垂唌欲滴，必定一試傾心。
*凡惠顧任何主餐均可以優惠價$25品嚐北海道雪糕新地一杯

丼丼屋食堂太古城新店資料
地址：丼丼屋食堂 – 香港太古城中心1樓102號舖
電話：(852) 2164 8636
營業時間：11:30am – 10:30pm

點選相片集可看到更多丼丼屋食堂美食相片。