意大利米芝蓮級In.gredienti食品

   攝影: Alfred So           03/02/2010

史上最年輕三星級米芝蓮大廚Massimiliano Alajmo主理
GREAT獨家呈獻意大利米芝蓮級
In.gredienti食品系列震撼食界
將越40款米芝蓮頂級滋味捧回家中

國際美食購物廣場GREAT一直致力為顧客搜羅世界各地的頂級美食，今天更宣佈推出由全球最年輕的三星級米芝蓮大廚Massimiliano Alajmo主理的In.gredienti意大利食品系列，震撼全港食界，讓您將米芝蓮級美食捧回家中，多達四十款正宗意式風味令您沈醉極級滋味國度，GREAT由即日起為您獨家呈獻！

GREAT為隆重其事，更邀得星級米芝蓮大廚、主理In.gredienti食品的Massimiliano Alajmo，聯同其兄長、餐廳Le Calandre經理Raffaele親自遠到由意大利來港主持揭幕儀式。而今次更是Massimiliano Alajmo首度踏足亞洲，可見其對香港食客的重視性。

全亞洲唯一In.gredienti售賣點 - 帶你進入米芝蓮神級滋味新境界

GREAT獨家發售的全新In.gredienti系列，全部超過40款產品均由Massimiliano Alajmo主理。而GREAT更是意大利以外，全亞洲唯一可購得In.gredienti系列的地方，部分產品更來自被譽為「廚師中的莫札特」（the Mozart of Cookery）－Massimiliano的獨門食譜，絕對只此一家。

In.gredienti系列中包括Massimiliano自家廚房Le Calandre以天然食材新鮮烘焙的餅乾，包括咖哩味、香燈味等一共8款滋味，讓您吃出米芝蓮級簡單中的不平凡；由Massimiliano親自調配、混合不同地方橄欖油而成的raf’s reserve，簡單烹調蔬菜和紅肉同樣講究；更有市面上少有調味，如源自Massimiliano經典食譜的甜椒煙燻醬、來自古早風味的洋梨果醬等，炮製創新菜式，尋找古老意式風情；當然更不能錯過Ecuador朱古力，由Massimiliano親選來自厄瓜多爾種植場的可可豆製成，讓您沉醉於70%濃度的朱古力柔滑滋味。

誠獻創新噴裝香精油套裝 Massimiliano著作揭米芝蓮神秘面紗

GREAT特別推介剛在意大利推出的le essenze噴裝食用香精油，一套十支裝包括佛手柑、小豆蔻、肉桂、蒔蘿、薑、檸檬、柑桔、薄荷、八角及香草口味，輕輕一噴即時提升食物滋味，令菜式添上更精彩豐富的味蕾享受。附送教學DVD Massimiliano親身示範如何以le essenze香精油炮製四款美食、更有詳細說明書教您各種味道應搭配何種食物，帶領你將入廚樂趣提升至米芝蓮的神級境界。

而Massimiliano和哥哥Raffle的首部著作In.gredientt亦會於香港首度發售，厚達434頁的In.gredientt詳細記載了打造三星級米芝蓮餐廳Le Calandre的實況、支持Le Calandre成為意大利最重要餐廳的烹調哲學等，更揭示達67款Massimiliano星級食譜，讓您為親朋摯愛炮製更多美食佳餚，向米芝蓮級進一步進發。

「廚師中的莫札特」Massimiliano Alajmo 背景簡介

現年只有35歲的Massimiliano Alajmo是意大利唯一一位同時獲得L’Espresso及米蓮芝榮譽的大廚，被傳媒稱為「廚師中的莫札特」（the Mozart of Cookery）。Massimiliano於1994年開始接管家族餐廳Le Calandre，在短短八年間帶領Le Calandre由一星級米芝蓮餐廳榮升至三星級米蓮芝餐廳，他更分別成為全球、以至歷史上最年輕的二星級及三星級米芝蓮餐廳大廚，廚藝成就超然。

Raffaele Alajmo 為Massimiliano的兄長，亦是Le Calandre的首席品酒及侍酒師（Head Sommelier）、兼餐廳總經理，並於2008年獲頒意大利最高級榮譽"Knight Order of Merit of the Italian Republic"。

關於GREAT美食購物廣場
全新概念的GREAT是廣受香港市民愛戴及認同的優質國際美食購物廣場。由屈臣氏集團擁有及經營，GREAT成立的目的是要與世界最好的美食購物廣場並駕齊驅。最近，飲食界權威雜誌The Grocer Magazine以食品質素及採購、購物環境及員工的產品知識作評審，從40多個不同國家中選出世界最佳美食廣場；GREAT獲選成為2006年十大世界最佳美食廣場之一。作為香港美食廣場先驅，GREAT一直追求創新，務求為顧客引入不同的美食新概念，包括以創新口味見稱的義大利雪糕品牌i-SCREAM、提供新鮮入樽的頂級橄欖油及香醋的 Crescendo、高級歐洲美食外賣Le Traiteur等。GREAT的採購隊伍繼續努力不懈，搜尋嶄新口味、最受歡迎的食品。
佔地34,500平方英尺的GREAT美食購物廣場座落於金鐘太古廣場二期地庫，是全亞洲提供最多美食種類的地方之一，更為顧客提供一系列免費服務，包括免 費泊車服務、代客泊車服務、搬運服務、免費禮物包裝服務、廚師諮詢服務、家居送貨服務、營養諮詢服務及辦公室美食速遞。

地址    :  金鐘太古廣場二期地庫
電話    :  2918 9986
營業時間 :  每天早上10時至晚上10時