備長 BICHO 串燒和食 自家料理

日式串燒，主要以備長炭（日音︰BICHO）作燃物。備長以日式串燒為主打，故以此取名。日式料理，香港多的是。但就連香港飲食名家蔡瀾都常去的，相信您也不需再猶豫吧﹗備長BICHO的串燒食物種類繁多，無論海鮮，肉類到蔬菜都不乏選擇，更有多至二十多款日本清酒、燒酎、啤酒及無酒精飲品供客人選擇。最近更加設可容納14人之VIP房，用作舉辦私人派對最適合不過。

和風「味」力   BICHO TOP 5登場

1.荔枝豬肉卷
獨家首創的創意美食之一，用荔枝作配料，味道清甜，深受女性喜愛


2.鵝肝多士
嚴選高質素、味道較為香濃的法國鵝肝，吃後餘香仍在口腔內停留


3.厚燒牛舌
原條牛舌長約1呎半，只選用牛舌中間最爽嫩的2至3寸，不好的食材絕不選用


4.豚之大腸
由腸衣製作、豚肉烹調至自家燒汁秘製，無一不體現料理長技藝的一項料理


5.牛肋骨
嚴選肉味濃郁的美國養飼牛，配以自家醃製日式醬汁，吃而不「膩」

此外，日本和牛、炸味噌鶢肉釀蕃茄及燒紐西蘭羊扒亦十分馳名。

A5鹿兒島霜降雪花和牛陶板燒

地址：香港銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心26樓（位於SOGO巴士站旁，鄰近周生生）

電話：2838 7022

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