Metro Buffet & Grill夏日沙律四重奏

不少人都愛吃沙律，愛其健康、鮮甜又美味，不過我們日常能吃到的沙律款式少之又少。位於佐敦香港逸東「智」酒店的Metro Buffet & Grill決定搞搞新意思，推出「夏日沙律四重奏」，由行政總廚Giovanni Pugliano主理，讓食客享受清新滋味。

龍蝦大蜆菊苣沙律伴香辣芒果汁（$178）

龍蝦和蜆肉以橄欖油和海鹽調味，伴以爽脆烤菊苣及脆卜卜的鮭魚卵，再簡單蘸上以香蒜辣椒醬調製的芒果汁，陣陣果香提升海鮮的鮮甜，細嚼下還帶點微辣，滋味回窮。

意式麵包沙律醃茄子伴水牛芝士（$118）

傳統意式家鄉菜，水牛芝士及麵包粒入口香脆且芝士香味洋溢，伴以略帶微酸的醃茄子及番茄同吃，不但中和了膩滯感，也多了一份果香。

露筍溏心鴨蛋沙律伴香脆煙腩肉及意式多士欖油汁（$118）

溏心鴨蛋以慢煮方式烹調約7分鐘，蛋黃的甘香在舌頭上緩緩融為悠長的餘韻；薄煎後的煙腩肉香脆，簡單蘸上以意式多士拌勻入橄欖油的醬汁，滋味教人迷醉。

新鮮蠔批沙律伴酸豆莓及提子醋醃洋蔥配香蒜白汁（$138）

新鮮生鮮蠔以白酒調製成果凍，伴以子醋醃洋蔥、酸豆莓及香蒜白汁，入口仍帶著淡淡海水咸香，滋味無窮。

若意猶未盡的話，閣下另可於開放式廚房品嘗國際自助餐，提供各式各樣熱盤，最特別的是其半月形的自助餐桌備有新鮮魚生、壽司、生蠔及各類海鮮食品及甜點，如Mövenpick雪糕、以及多款精緻奶凍等，令人食指大動。