千両青森限定海鮮餐目　節慶聚餐嶄新選擇

於新一年享受嶄新美食選擇？千両為您帶來「青森限定海鮮餐目」，嚴選來自日本青森縣、新鮮肥美的鯖魚，以不同烹調方法炮製出多款料理，讓您與親朋好友聚首一堂，品嚐豐富美食，喜氣洋洋地歡度歲晚！

青森縣的魚鮮 – 鯖魚
青森縣位於日本本州最北端，被津輕海峽、日本海、太平洋所環繞。由於位處寒暖海流的交匯處，當地出產種類繁多的海產，更有「七子、八珍、堂堂九品、密藏十品」的說法，以區分青森豐富而多樣的海鮮。

鯖魚又稱為青花魚、花飛，屬於洄游魚類。由於鯖魚需在體內蓄積油脂過冬，每年初春期間游經青森縣八戶近海而南下，因此當地春季漁獲豐富，而且捕捉的鯖魚油脂特別豐潤。脂肪率高達15%以上的美味鯖魚被稱為「八戶前沖鯖魚」，重量超過550公克的被封為「銀鯖」，而油脂最多、肉質最上乘的更被視為極品。今個初春，千両推出簡單呈現油鮮與甘美的鯖魚刺身、鯖魚壽司，魚皮香脆而魚肉鮮嫩的鹽燒鯖魚，以及味道清新的胡麻鯖魚沙律，無論作下酒菜或單吃同樣出色。

鯖魚刺身 ($48)
厚切鯖魚刺身，油脂特別豐潤，肉質細緻嫩滑，更帶來滿口脂香。

鯖魚壽司 ($38/兩件)
鯖魚壽司簡單呈現魚肉的肥美甘香，彰顯極上鮮味。再加上壽司飯的醋點綴，完全呈現鯖魚的真味。

胡麻鯖魚沙律 ($78)
切成薄片的鯖魚刺身配上香氣四溢的胡麻沙律汁，連同新鮮野菜一同品嚐，味道層次豐富。

鹽燒鯖魚 ($115)
鹽燒鯖魚也是一道考功夫的菜色，燒魚的香氣加上熱騰騰的鮮嫩魚肉，嗅覺與味覺雙重享受

青森三點刺身 ($95)
青森三點壽司 ($68)

一次品嚐肥美甘香的鯖魚，以及兩款來自青森縣的時令魚鮮，滋味滿載。

*圖中三款刺身分別為肥美甘香的鯖魚、爽口彈牙的平目以及清新鮮爽的活帆立貝，刺身款式或會因當日魚鮮供應而有所變更。

極上鮮捕鮮嚐海之幸 ($420)
集合五款築地直送的珍品鮮味，每晚由各分店師傅嚴選最鮮活豐腴的獨特食材打造，更以原條池魚奉客，適合三五知己一同享用。

豆乳海鮮鍋 ($178)
三文魚鮫、鮮蝦等海鮮配以豆乳及新鮮野菜烹煮，入口鮮甜嫩滑，齒頰留香。魚的鮮味被蔬菜充分吸收，連湯底都成為絕佳享受。

由1月中旬至2月中旬，青森限定海鮮餐目將於全線「千両」供應。