大師姐 今年中秋新增 迷你欖仁白蓮蓉月

以製作嚴謹認真見稱的大師姐，一向視每位食客為自己的親人，堅持用心挑選頂級食材，為他們精心創造最天然､健康､美味的食品，希望可以用味覺感受，去把“愛“傳達。每逢佳節，大師姐均透過自家品牌，將高質素的傳統應節食品，介紹到一眾有品味､有要求的食客當中。

去年中秋節所推出的「原味奶黃月餅」及「傳統雙黃欖仁蓮蓉月餅」全城熱賣，得到傳媒廣泛報導及受到一眾食家讚賞。今年特別加推兩款全新口味，包括大家熱切期待，送禮自奉的健康之選，純正雙黃欖仁白蓮蓉月餅以及為全素食者而創的南棗琥珀合桃月餅，以饗食客及感謝各界支持。 

大師姐為了令大家能夠在人月兩團圓的佳節，吃得更健康､更放心，所以不論在餅皮或餡料製作上皆極為講究，即使深知古法製作，過程繁複且成本不菲，也在所不計，一直貫徹以客為先､力求完美的宗旨。

迷你欖仁白蓮蓉月
精選最頂級湘蓮，低糖慢火熬成白蓮蓉，晶瑩順滑，加上甘香鬆脆的欖仁，做成迷你月餅，嬌小尊貴，適合細味品嚐。香港製造。適合素食者。

產品重量 : 50克 x 6個 (售價：HK$228) 


多重味覺享受 ﹣大師姐原味奶黃月餅
因為選料天然優質，所以餡料顏色自然，味道細緻。　  

奶黃：為達到製作食品的最高要求，大師姐放棄市面常用的吉士粉、化學色素、椰子味粉、椰子香油等材料，而改用天然雲呢拿，配以奶味特別香濃幼滑的法國忌廉及牛油，新鮮椰汁，優質鮮雞蛋，來提取香味。工夫雖然很多，效果卻有雲泥之別。

蛋黃：為令大家所品嘗的每一口都帶有蛋黃的甘香，大師姐改良製法，將蛋黃搓入奶黃月餅的餡料中，增加蛋黃比例至15﹪，令味道更細緻、更具層次。

餅皮：為了使曲奇餅皮酥香，大師姐奶黃月餅要前後進出焗爐三次，才能烘出金黃酥香的效果。
第一次：素焗餅皮，先讓餅皮微微上色，出爐後掃上一層蛋水，待涼後再掃第二層蛋水。
第二次：第二次烘焙，令餅身膨脹；
第三次：掃上糖漿，再入焗爐，烘出金黃效果。

產品重量 : 54克 x 6個 (售價：HK$228)