奇華月餅創新懷舊共冶一爐

text: nana | post on: 28-Aug-2013

奇華餅家今年除了為大家繼續帶來矜貴的至尊月餅系列外,同時亦加入新星朱古力奶皇月、創新麥芽糖醇金絲果仁月及余仁生陳皮紅豆沙月。此外,今年適逢奇華75周年的大日子,特別推出懷舊手提箱禮盒,讓市民大眾一同細味之餘更可參與慈善活動,與有需要的人分享福份。


新口味 麥芽糖醇迷你金絲果仁月 有營清新
清新之作「麥芽糖醇迷你金絲果仁月」,特地以法國橙皮切條,並加入優質上乘南瓜籽、杏仁、松子及欖仁等多種果仁,多重口感之中滲出陣陣果香,味道香甜,而有橙皮的中和,不單沒有油膩感覺,反而感覺清新,吃完後的回甘味道仍會留在口腔裡。賣相方面,「麥芽糖醇迷你金絲果仁月」外皮仍然沿用傳統的金黃色餅皮,務求將傳統感覺融入創新口味之中。香橙、果仁兩者都為高纖維食品,有助促進腸胃消化及減低脂肪攝取量,所製成的產品自然亦老少咸宜,最適合在中秋佳節,與家人共聚一起分享。


嚴選法國朱古力 創朱古力奶皇月
每年奇華「奶皇月」系列都大受歡迎,甫推出便瞬即售罄,只因由經驗豐富的製餅師傅精心巧製,優良品質一直深受城中食家及大眾推崇。今年更創新推出「朱古力奶皇月」,嚴選由法國空運到港的朱古力,在準確的溫度烘焙下巧製成清香濃郁的朱古力奶皇餡料,再以色澤金黃的鬆化餅皮將朱古力及奶皇香味層層鎖住,甜而不膩,令人回味無窮。


75周年懷舊手提箱禮盒 為慈善出分力
奇華憑藉傳統信念,用心製作每件餅食,餅藝相傳,至今已經走到第75個年頭。因此,特地推出「75周年懷舊手提箱禮盒」,盒上印有多款懷舊印證包括︰傳統竹製豬籠、經典嫦娥月餅禮盒、象徵香港的帆船、奇華註冊商標、五十年代月餅價目表,以及當年月餅會的宣傳單張和懷舊餅模等,表現奇華75年來的香江歲月痕跡,別具紀念價值。內含產品包括傳統雙黃金黃及純白蓮蓉月各一、矜貴的「迷你珠姐XO醬金華火腿月」、清新的「迷你薑汁純白蓮蓉月」、滋味的「迷你松子棗蓉月」及精巧的「迷你蛋黃豆沙月」多款口味,最適合與一家大小分享。


奇華X余仁生再創「陳皮紅豆沙月」
陳皮和紅豆素來被喻為經典配搭,奇華餅家於2012年率先為傳統豆沙月餅注入新元素,於香甜軟滑的紅豆蓉加入新會陳皮,不但令豆沙餡料散發出陳皮的幽香,細嚼之下更甘香潤喉。而今年奇華餅家更力求完美,繼上年破天荒與余仁生合作,打造全港獨創「尊貴花旗參白蓮蓉月」後,今年兩大老字號再度聯手推出極品之作「余仁生陳皮紅豆沙月」。陳皮選自中藥世家余仁生,每塊均由人手精心挑選並天然曬乾,配合奇華之傳統製作手藝,故此奇華的「余仁生陳皮紅豆沙月」可謂豆沙月餅中的桂冠,只此一家。