唯港薈瑞典美食周 米芝蓮星級瑞典大廚Henrik Norström重臨香江

唯港薈請得載譽歸來－國際著名烹飪大賽Bocuse d’Or的銀奬得主、米芝蓮星級大廚Henrik Norström再度獻藝，實乃食客的佳音。
Henrik是次香港之行由瑞典領事館及瑞典貿易委員會全力支持，他將與米芝蓮星級餐廳Lux Resturanger的兩位獲獎名廚Peter Johansson及Daniel Frick一同獻技。
蜚聲國際的名廚們將於11月9日星期五一同在唯港薈「美酒佳餚學院」主持一系列為理大酒店及旅遊業管理學院學生而設的工作坊，包括廚師工作坊、調酒師工作坊及VinoTech Lab。
標誌著幾位獲獎名廚的大駕光臨，唯港薈將於11月8日晚上在GREEN舉行雞尾酒會，並緊接於Bistro 1979大排筵席，由瑞典駐香港領事Jörgen Halldin先生主禮，其他出席嘉賓包括瑞典農村事務部大臣Eskil Erlandsson先生。
同時，此次再到唯港薈作客，大廚Henrik Norström特意設計了饒富瑞典風味的菜單，用上淡水螯蝦及鹿肉等地道材料，並將於11月3至9日期間在酒店大堂的Green供應。單點菜單或套餐（港幣208元起，另加一服務費）中可供選擇的一系列佳餚俱別出心裁，充滿異國傳統色彩：

煎梅花鹿柳
牛油焗三文魚
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龍蝦仔洋薊忌廉湯
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黃猄肉配煙牛骨髓
烤梭鱸配焗蛋
啤酒燴牛臉肉
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芝士蛋糕配士多啤梨果醬
紅桑子慕斯配乳酪雪糕
覆盆子雪葩

有佳餚當然少不了美酒；10月29至11月9日期間在酒店大堂的Green將會有Absolut Vodka雞尾酒吧，在每天晚下6至9時供應多款瑞典雞尾酒。