大師姐首度推出古法月餅 選料優質慢工出細貨 原味奶黃月餅　傳統雙黃欖仁蓮蓉月 率先網購免費送貨

向來以用料精細，製作嚴謹見稱的烹飪家大師姐，每逢佳節均推出優質應節食品與大家共享。大師姐九年前親自製作的第一個月餅，也是始於一個團圓的故事。2003年的中秋前夕，女兒Jenny前往德國工幹，大師姐在女兒上機前一晚，趕製了她人生第一次的月餅製作，好讓女兒帶著媽媽的祝福到德國。

今個中秋佳節，大師姐首度推出兩款古法月餅－原味奶黃月餅、傳統雙黃欖仁蓮蓉月，不論在餅皮及餡料製作皆極講究。大師姐明白古法製作難免過程繁複，成本大增，但能夠在人月兩團圓佳節，大家吃得健康一點，巧手一點，一切也是值得。
 
網上率先訂購免費送貨
大師姐網上購物服務已經推出，大家可於網上選購心水產品。凡於8月30日前，於網上購買大師姐古法月餅系列，即可享有免費送貨服務，訂購數量不限。
網頁：http://www.dashijie.com.hk/


三焙酥香餅皮 ─ 大師姐原味奶黃月餅
為了使餅皮酥香，大師姐奶黃月餅要前後進出焗爐三次，才能烘出金黃酥香的效果。細心烤焙，製作極之嚴謹。為達到「無添加」的要求，大師姐在製作餡料棄用一般常用的吉士粉，直接用天然雲呢拿、新鮮椰汁及健康清甜的黃糖，選優質雞蛋，忌廉也指定選用法國貨，全因品質好，奶味香濃。各樣天然優質食材，造就出餡料顏色天然，味道細緻的原味奶黃月餅。(售價：HK$238)


質感手工餅皮　─　大師姐傳统雙黃欖仁蓮蓉月
選用湖南湘蓮，因質地夠鬆化。拿掉大部份蓮芯，才混合慢火炒香的焦糖做成蓮蓉。再加入焗香了的鬆脆欖仁，令口味更加豐富。鴨蛋經多番挑選，採用越南一級鴨場收集的鴨蛋製成的優質咸蛋，金黄油潤，咸香滋味，品質令人安心。
對餅皮的製作，大師姐有高度要求，太薄，只吃得滿口蓮蓉；太厚，失去精緻。手工餅皮必定要厚薄適中，有質感，與頂級餡料配合，才能相得益彰。
(售價：HK$288)