比台灣過江龍更好食的地道小食店─高登炸雞

素聞港島筲箕灣東大街附近有一家以炸雞聞名的港式小食店「高登炸雞」，可惜在下因工作繁忙關係，一直未有機會抽空一試。最近有好友轉職往筲箕灣附近的大型出版機構辦事，但見他對「高登炸雞」讚不絕口，在他再三慫恿下，在下終於特地走到筲箕灣一試這個傳說中比台灣炸雞更好食的地道港式炸雞。

「高登炸雞」的地址為香港筲箕灣東大街 76A 號舖（港鐵筲箕灣站 B1 出口），在 Google Map 上有綠色箭咀的位置就大約是其所在地。若果選擇在放工放學的時間光顧「高登炸雞」，可以告訴你排隊是免不了的。雖然落單的朋友已經頗為有效率，但由於炸雞全屬即叫即炸的關係，一般都需要等待大約 10 分鐘左右的時間。

基本上你可以說「高登炸雞」這店子是以香港最人氣的討論區「高登」而命名的，所以這裡的馳名「小學雞」也是「高登」的術語。在下就叫了一客「小學雞」及「炸雞排」，試試這家小店的味道。炸至金黃的「小學雞」非常鬆軟，調味頗為香口之餘卻沒有掩蓋原有的雞味，不似得老麥的雞件硬掘掘的口感跟冰鮮雞的味道，難怪會如此遠近馳名。而且份量適中而不算太油膩，一包兩個女生分享是差不多的了。

只是在下卻更喜愛那個「炸雞排」，雞排主要是以雞脾肉為主，有點點油膩，但咬感非常彈牙鮮嫩，火候控制適中，調味比起「小學雞」更搶更香口，但肥美的雞脾味卻更加濃郁，而且啖啖肉無需多想的快感更加是吃雞排的真正樂趣，在下夠膽說「高登炸雞」的雞排比起上校的炸雞還令人「上癮」！

話說「高登炸雞」附近也有一家台灣來的過江龍小食店，然而以炸雞論炸雞實在相形見絀。不過話分兩頭，「高登炸雞」兩包差不多花了在下 40 大洋，實在費得有點要命。