上村牧場 JAPANESE BBQ 登陸銅鑼灣時代廣場

香港燒肉界盛事！《上村牧場 JAPANESE BBQ》11月30日正式登陸香港銅鑼灣時代廣場。《上村牧場》是日本和民集團與KAMICHIKU集團聯乘開創的品牌。此品牌在東京與大阪均設有分店，由於是自家牧場供應，所以能夠以最低價錢提供高級矜貴的薩摩牛，成為日本新一代人氣話題的燒肉店。自去年10月於台北開設海外分店後，今年11月30日將首次登陸香港銅鑼灣時代廣場，分別推出3個不同價位的燒肉放題套餐，招牌【薩摩牛饗宴套餐】和牛燒肉放題套餐亦只需$498起，即可品嚐不同部位的高質A4或以上薩摩牛、海膽鮭魚子壽司、松葉蟹壽司、伊比利豚肉、北海道產豚肉等，以及無酒精飲品放題，食材更會以特急車軌道為大家送上，絕對是喜愛日本燒肉迷翹首以待的大盛事！現在成為會員更有多重優惠提供，新開業期間免費入會，即送日本果汁梳朾(價值$38) 、享黃金時段訂座服務、生日禮遇 - 送薩摩牛生日蛋糕及會員消費積分禮遇，機會難得。


3款不同價位套餐 一嚐上村牧場帶來的各款高質美食
《上村牧場》分別提供3款不同價位燒肉套餐，有以主打安格斯牛共86品的【經典燒肉派對套餐】、主打澳洲和牛共137品的【澳洲和牛燒肉套餐】、主打A4或以上薩摩牛共170品的【薩摩牛饗宴套餐】，商品選擇豐富，除了指定高質牛肉外，更有羊架、豚肉、雞、海鮮、自慢料理、壽司、沙律等，每款燒肉放題更包括任飲無酒精飲品以及多款日式甜點。

鹿兒島縣黑毛和牛品質保証
《上村牧場》的A4或以上薩摩牛産自鹿兒島縣。於2017年榮獲日本第11屆「全國和牛能力共進會」，鹿兒島縣産黑毛和牛榮獲綜合優勝的最高殊榮成為全國和牛No.1。由日本和牛品評會所頒發，鹿兒島縣之和牛獲得綜合優勝的冠軍和牛。薩摩牛肉質鮮紅、脂肪分佈均勻，最大特色是脂肪具獨特黏性，油花豐富，且油酸高熔點低，牛肉的嫩度、香氣都非常明顯。油脂中還帶有一股非常明顯的奶油香，吃起來極度夢幻！薩摩牛最享負盛名的就是其獨一無二的口感，一咬滿嘴油香滲出，肉質鬆化，幾近入口即溶！

需達到以下規定才能評選為「薩摩牛」：
1. 嚴格規定南九洲飼養的100%純鹿兒島黑毛和種
2. 在日本食肉格付協會(日本肉品等級鑑定協會JMGA)被評定為肉質基準等級「4」，步留等級「A」
3. BMS(脂肪交雜指標) 霜降程度達5級以上
4. 經由榮獲日本和牛品評會的「育牛職人」所飼育，非常嚴謹
5. 嚴選未生育的雌牛
6. 專利TMR飼料餵飼最少660天
7. 無使用抗生素及生長激素

《上村牧場》除了「自慢」的日本A4或以上薩摩牛供應外，亦有過百種商品選擇，如澳洲和牛、美國和牛、厚切牛舌、帆立貝、羊架、伊比利豚肉、海膽、三文魚子、鰻魚、 松葉蟹等，除以上豐富食材選擇外，還有壽司、日式拉麵、沙律、泡菜、涼拌菜及甜品等不同種類選擇。

會員限定生日禮遇 可獲贈薩摩牛生日蛋糕一份
新開業期間免費成為會員可獲得多重優惠，包括送迎新禮品人氣日本果汁梳朾(價值$38)、享黃金時段訂座服務、會員生日禮遇 - 送薩摩牛生日蛋糕，以及會員消費積分禮遇，隨時換取不同優惠與禮品，讓客人一邊嘆日本高質燒肉美食，一邊賺取各種優惠。



自家牧場一條龍生產 
《上村牧場》在鹿兒島設自家牧場飼養薩摩牛，是日本國內從自製飼料、和牛飼養以及肉品加工一手包辦的牧場。加上每日門庭若市的放題店，上村牧場可說是日本國內少有可以做到由第一產業(原料及飼養)、第二產業(加工)以至第三產業(服務)都一手包辦的「６次產業」和牛生產者。我們的薩摩牛全部經由榮獲日本和牛品評會的「育牛職人」所飼育，經職人細心照料， 使「上村牧場」所提供的日本和牛品質更有保障，由飼養至送到餐桌上，所有環節都有嚴格的品質及衛生監控，保證讓客人吃得安心又滿足。

由日本室內設計師主理 在香港也可以感受到正宗和風燒肉體驗 
《上村牧場》全場設不同卡位及雅座，除了設有83個座位外，更引入日本專利技術「特急列車」送餐服務，將食物從廚房新鮮直送到餐桌，另外手機點單系統與「特急列車」兩者互相配合，既能提升送餐速度，亦可減少服務員與客人的接觸，讓客人有更安全安心的用餐體驗。另外為確保室內空氣清新，店舖設有高效能換氣系統，定時把室內混濁空氣與戶外新鮮空氣不停交換，保持室內空氣流通。

上村牧場 KAMIMURA JAPANESE BBQ
地址：香港銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場地庫B213-B214號舖
電話：25510232
營業時間：11:30-22:00 (21:30 last order)